摘自《报刊文摘》2008年8月30日
中国人缺钙与喝开水有关
据新华社8月17日报道，加拿大环境学教授黄国和近日在宁夏银川讲课时提到，中国人缺钙有多种原因，但喝开水是其中一个重要原因。
他说，煮沸的水会把钙质溶出来，人们平时看到的水垢其实就是水中的钙质。有些国家的人有喝凉水的习惯，这些人从水中就能获得足够的钙质。而中国人对不开的水轻易不喝，如果不注意采用其它方式补钙，难免缺钙。
中国经济研究院高级工程师郝秀英说，直接饮用卫生标准较高的生水不会损失钙，但如果喝了生水拉肚子，那还是不宜直接饮用。国家应该想办法让越来越多的老百姓喝到卫生达标的自来水，而大家自己平时也要注意多渠道补钙。